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Fromage Desneiges
Fromage à pâte molle à croûte fleurie fabriquée uniquement au lait pasteurisé avec une douce odeur de champignons. Il est très onctueux et crémeux. Au fur et à mesure qu'il mûrit, de légères stries rougeâtres peuvent apparaître sous sa croûte blanche. Disponible dans les fromageries et dans les supermarchés du Saguenay-Lac-Saint-Jean.
Fromage Bouton d'Or
Inspiré du procédé de la famille du Pont Lévesque de France, il est lavé régulièrement en cave avec de l’eau salée. Cette méthode favorise le développement du ferment du rouge qui donne à la croûte une teinte orangée et affermit le caractère de la pâte.
Fromage frais
Notre fromage frais en meule ou en grain est fabriqué uniquement au lait pasteurisé. Ce fromage ressemble sensiblement au fromage cheddar très populaire chez la plupart des gens.
Fromage petit délice
Le petit délice est un fromage à pâte pressée affiné pendant 6 mois et plus. On le retrouve au comptoir de la Fromagerie au Pays-des-Bleuets ainsi que dans tous les marchés.
Fromage le roc bleu
Fromage fermier à pâte ferme, persillé de Rocqueforti.
Lait entier frais, pasteurisé non homogénéisé
lait
Steak au Roc Bleu 3J
Un succulent steak de découpe de la ferme 3J avec le seul Roc Bleu des 3J sur un charcoal! Faire cuire votre steak et laissez votre charcoal à médium. Mettre une tranche de ce magnifique bleu sur votre steak et fermer le charcoal.
Nos fromages de spécialités
Voici nos produits emballés.
Fromage frais du jour
Vous retrouverez nos différents produits frais du jour au comptoir de la fromagerie.
Plateau de fromages
Plateau de nos fromages pour tous les goûts (En commande seulement)
Notre boucherie
Voici l'intérieur de la boucherie
Notre boucherie
Équipement de notre boucherie
Notre cuisine de transformation
Voici notre cuisine de transformation de petits fruits et nos transformatrices.
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