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Fromage frais en grain du mercredi au vendredi à partir de 12h.

Produits | Fromagerie au Pays-des-Bleuets

Située au même endroit que notre ferme, la fromagerie au Pays-des-Bleuets crée, depuis 2004, 4 sortes de fromages fermiers de qualité à partir de notre propre lait de vache de race Ayrshire, reconnue pour leur haute teneur en protéine. Les fromages sont affinés pendant 30 jours leur donnant toutes leurs arômes et saveurs.

Nous sommes certifiés: "En choisissant les établissements certifiés Terroir et Saveurs, faites la rencontre des ambassadeurs du terroir québécois et meilleurs créateurs d’escapades gourmandes. Que vous recherchiez une activité, une cuisine régionale, des produits d’ici ou un hébergement avec petit-déjeuner, Terroir et Saveurs vous propose une rencontre authentique avec des gens passionnés et engagés à mettre en valeur les produits régionaux et du terroir québécois.La certification est une distinction de qualité accordée uniquement aux exploitants remplissant cette promesse et ayant un souci de bonnes pratiques environnementales."

Fromage Desneiges

Fromage à pâte molle à croûte fleurie fabriquée uniquement au lait pasteurisé avec une douce odeur de champignons. Il est très onctueux et crémeux. Au fur et à mesure qu'il mûrit, de légères stries rougeâtres peuvent apparaître sous sa croûte blanche. Disponible dans les fromageries et dans les supermarchés du Saguenay-Lac-Saint-Jean.

Fromage Bouton d'Or

Inspiré du procédé de la famille du Pont Lévesque de France, il est lavé régulièrement en cave avec de l’eau salée. Cette méthode favorise le développement du ferment du rouge qui donne à la croûte une teinte orangée et affermit le caractère de la pâte.

Fromage frais

Notre fromage frais en meule ou en grain est fabriqué uniquement au lait pasteurisé. Ce fromage ressemble sensiblement au fromage cheddar très populaire chez la plupart des gens.

Fromage petit délice

Le petit délice est un fromage à pâte pressée affiné pendant 6 mois et plus. On le retrouve au comptoir de la Fromagerie au Pays-des-Bleuets ainsi que dans tous les marchés.

Fromage le roc bleu

Fromage fermier à pâte ferme, persillé de Rocqueforti.